| |
| 1. Recept Pesto (niet uit een potje) |
|
Vandaag in mijn kookrubriek in Trouw aandacht voor pesto. De echte dan hè! Bij verjaardagen stuit ik nog veel te vaak op toastjes met pesto-uit-een potje. Van die vaalbleke smurrie die in de verste verte niet herinnert aan de bedwelmende geur en telefooncelgroene kleur van verse basilicum – toch het hoofdbestanddeel van deze Italiaanse saus. [...] |
| 2. Recept knoflooktaart |
|
Ter ere van het Roze Knoflookfestival dat vandaag in Amsterdam van start gaat, viel de keuze voor een recept uit het gisteren besproken kookboek 52 weekendmenu’s op eentje dat bol staat van de … roze knoflook. Voluit heet ‘ie Knoflooktaart met parmezaan en pijnboompitten.
Ik citeer: “Wil je knoflook? Dan krijg je knoflook. In een taart [...] |
| 3. Roze Knoflookfestival |
|
Op 3 en 4 september 2010 wordt in de Amsterdamse kookboekenwinkel De Sperwer voor de tweede keer een festival georganiseerd rondom de beroemde roze knoflook uit Lautrec waar ik al eerder over schreef. Er komt zelfs een officiële delegatie van de ‘Confrérie de l’Ail Rose de Lautrec’ voor over uit Frankrijk. Ook is er een [...] |
| 4. Kookboek 52 weekendmenu’s |
|
Hij ligt stilletjes al even in de winkel, maar gisteravond was de officiële presentatie van 52 weekendmenu’s. Auteurs Loethe Olthuis en Onno Kleyn schrijven al sinds jaar en dag een kookrubriek in de Volkskrant, elk op hun eigen dag. Maar op zaterdag stonden ze altijd samen in het magazine, en dan niet met één recept, [...] |
| 5. Uitnodiging boekfeestjes 4 en 5 september |
|
Mijn antipakjeskookboek is er! Iedereen is van harte welkom op zaterdag 4 september wanneer ik Koken met Karin zónder pakjes en zakjes officieel ten doop hou tijdens de New Food Fair in Amsterdam. Op die dag zijn de lekkerste straten van Amsterdam, de Haarlemmerstraat en Haarlemmerdijk, één groot feestgedruis. Van 12.00 tot 15.00 uur sta [...] |
| 6. Recept Bloemkoolsoep met stilton |
|
Op zoek naar een geschikt recept voor op dit weblog uit het gisteren besproken nieuwe kookboek Home Made viel mijn oog al snel op de Romige bloemkoolsoep met stilton. Vanwege de mooie foto van Oof Verschuren, zeker, maar eerlijk gezegd toch vooral omdat mijn eigen bloemkoolsoepbrouwsels nooit om over naar huis te schrijven zijn. Ja [...] |
| 7. Koken met Karin 3x op de radio |
|
Het zijn de Ronkende Radiodagen: dinsdag 31 augustus ben ik te horen op BNR Nieuwsradio, woensdag 1 september bij Radio Noord-Holland en afgelopen zaterdag was ik al te horen bij de Tros Nieuwsshow.
BNR Nieuwsradio
In het programma Aan de slag gaat Paul van Liempt me aan de tand voelen over mijn nieuwe antipakjesboek Koken met Karin [...] |
| 8. Kookboek Home made |
|
Voor haar nieuwe kookboek Home Made deed Yvette van Boven alles zelf. Koken, illustreren, recepten schrijven, foodstylen, vormgeven, register puzzelen, miniboekje maken, uitnodiging ontwerpen. Het is dat haar man Oof Verschuren zo’n goede fotograaf is, anders had ze de foto’s vast ook nog zelf gedaan. Alleen het drukwerk heeft ze toch echt aan een drukker [...] |
| 9. Recept zonder pakjes: tomatensoep |
|
Weet je wat zo gek is? Bij soep uit blik weten we wel dat er conserveermiddelen in zitten, maar bij die in de koelvitrine van de supermarkt denken we steevast ‘ha, vers en gezond!’ terwijl ook daar allerlei ingrediënten aan zijn toegevoegd die er toch echt niet in hoeven als je zelf soep maakt. In [...] |
| 10. Ambachtelijke kookworkshops |
|
Altijd al eens echt Frans brood willen bakken of zelf worst willen draaien? Vraag je je al jaren af hoe Holtkamp toch van die fabuleuze kroketten maakt? Of hoe je nou een echte professionele taart maakt? In Het Weekend van het Culinaire Ambacht kun je het zelf leren. Op zaterdag 16 en zondag 17 oktober [...] |
| 1 to 10 of 10 |
|
